Am 10. Oktober 2024 findet ein Online-Fachtag „Küchen und Mensen für einen kindgerechten Ganztag“ statt. Der Fachtag gibt Einblick in Verpflegungskonzepte und deren Bedeutung für die Küchen- und Mensaplanung. Anhand praktischer Beispiele wird die Umsetzung von (Um-)Bauvorhaben greifbar. Merken Sie sich schon jetzt diesen Termin vor.

Der Fachtag wird gemeinsam durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung, das Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend, das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft und das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule veranstaltet. Ein detailliertes Programm und Anmeldemöglichkeit veröffentlichen wir Mitte September.

Ernährungsstrategie: Gesunde Verpflegung in Schulen und Kitas

Wenn Kinder im Grundschulalter ganztägige Bildungs- und Betreuungsangebote in Anspruch nehmen, gehört gesundes Essen und Trinken unter Berücksichtigung des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen dazu. Eine bedarfsgerechte Schulverpflegung leistet einen wichtigen Beitrag zum gesunden Aufwachsen von Kindern. Aus diesem Grund ist eine aus­gewogene Ernährung in Schulen und Horten das Ziel der Ernährungsstrategie der Bundesregierung. Auch die Kultusministerkonferenz empfiehlt, dass in ganztägigen Bildungs- und Betreuungs­angeboten für jedes Kind ein gesundes Mittagessen angeboten wird.

Ganztagsausbau durch Rechtsanspruch

Ab 1. August 2026 wird durch das Ganztagsförderungsgesetz (GaFöG) stufenweise ein Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung für Kinder im Grundschulalter eingeführt. Er gilt ab dem Schuljahr 2029/2030 für alle Kinder in den Klassenstufen 1 bis 4. Den erforderlichen Ganztagsausbau unterstützt der Bund mit Finanzhilfen in Höhe von 3,5 Milliarden Euro für Investitionen in die kommunale Bildungsinfrastruktur. Auch an den Betriebskosten wird sich der Bund beteiligen und durch eine Änderung der Umsatzsteuerverteilung die Länder dauerhaft unterstützen. Die Mittel wachsen ab 2026 jährlich auf bis zu 1,3 Milliarden Euro pro Jahr ab 2030.

Schulträger schaffen bauliche Voraussetzungen

Für die steigende Anzahl an Schülerinnen und Schüler in Ganztagsbetreuung schaffen Kommunen, Schul- und Hortträger die baulichen Voraussetzungen. Häufig ist es eine zentrale Aufgabe, Küchen und Mensen einzurichten, auszuweiten oder neu zu bauen. Der Online-Fachtag rückt diese Thematik in den Mittelpunkt.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Quelle: Nationales Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule